Instrucciones

• Pela las papas y la cebolla, rállalas y extrae el líquido que sueltan.

  

• Revuelve el huevo, agrega la sal, la pimienta al gusto y agrega a la preparación anterior.

  
• Añade la harina de trigo y mezcla todo muy bien.
  

• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

• Forma pequeñas bolitas de latkes y exprime el exceso de líquido.

• Fríe por 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

  

• Retira de la sartén, déjalos listos y sírvelos.